L’assemblée générale 2022 en images.

L’assemblée générale de association RHB01 s’est tenue le samedi 3 décembre à la salle des fêtes de Béard Géovreissiat. Étaient présents une quarantaines d’apiculteurs et d’élèves du rucher école.

Étaient également présents Laurent Comtet maire de Béard Géovreissiat, Michel Mourlevat, président de Haut Bugey Agglomération, et Daniel Millet, maire adjoint de la commune de Bellignat.

 

 

Et pour répondre à la demande de certains gourmands dont je tairais les noms, voilà la recette du pain d’épices que vous avez pu goûter à notre AG.

Cette recette n’est pas la mienne, c’est celle à peine modifiée de mon ami Martien Monnet, apiculteur à Chevillard qui nous a quittés voilà déjà 3 ans.

400 g. de miel (du Haut Bugey bien entendu, plutôt un miel qui a du goût)
30 g. de sucre
1 verre de lait chaud (ou 220g)
1 œuf
250 g. de farine tamisée
10 grammes de sel de Vichy (bicarbonate de soude)
4 grammes de 4 épices moulues
6 grammes d’anis vert en grain

Bien délayer le miel, le sucre et le lait chaud.
Ajouter L’œuf, la farine, les 4 épices et l’anis vert.
Battre pendant 15′ à la main (10′ avec un batteur)
Ajouter le sel de Vichy et bien mélanger.
Laisser reposer pendant 15 minutes.
Verser dans un moule beurré (ne le remplir qu’à moitié, le pain d’épice va beaucoup gonfler à la cuisson)
Enfourner dans un four froid, (très important),  thermostat 5 ( 150°) pendant 45 à 50′, si four à chaleur tournante, position pâtisserie. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson et bien surveiller la fin de cuisson.

Si l’on verse la préparation dans des petits moules au lieu d’un grand, diminuer le temps de cuisson; j’utilise des barquettes alu de 20cm par 8cm et 5cm de haut.
Les quantités d’ingrédients indiquées permettent de faire 3 pains d’épices d’environ 300g.

Bon appétit.