{"id":4779,"date":"2018-10-02T20:25:27","date_gmt":"2018-10-02T19:25:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.apiculture-haut-bugey.com\/?p=4779"},"modified":"2024-05-21T08:35:12","modified_gmt":"2024-05-21T07:35:12","slug":"contamination-et-adulteration-des-cires-dabeilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.apiculture-haut-bugey.com\/?p=4779","title":{"rendered":"Contamination et adult\u00e9ration des cires d’abeilles"},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00a0 \u00a0 Tr\u00e8s souvent des apiculteurs en France, Belgique, Italie, Allemagne, et un peu partout sur toute la plan\u00e8te font \u00e9tat de probl\u00e8mes avec des lots de cire gaufr\u00e9e, (refus des abeilles de b\u00e2tir ces cires gaufr\u00e9es, refus de la reine de pondre sur ces cadres, mortalit\u00e9 de couvain, mauvaise tenue de certaines cires pouvant aller jusqu’\u00e0 l’effondrement des b\u00e2tisses, contamination de certaines cires par des mol\u00e9cules chimiques).
\nLe regain d\u2019int\u00e9r\u00eat pour l\u2019apiculture professionnelle et l\u2019apiculture de loisir, les faibles r\u00e9coltes de certaines ann\u00e9es ne permettent pas l’autosuffisance en cire, entrainant un prix \u00e9lev\u00e9 de la cire et rendant ainsi le march\u00e9 attractif \u00e0 toutes les solutions pour combler la demande : importation de cires asiatiques, africaines et autres, charg\u00e9es en produits chimiques parfois toxiques pour les abeilles, mais aussi parfois rajout de produits p\u00e9troliers pour \u00ab\u00a0rallonger\u00a0\u00bb la sauce (paraffine et st\u00e9arine par exemple).<\/span><\/strong>
\nEn mars 2017, au congr\u00e8s europ\u00e9en d’apiculture de Piacenza en Italie, les conf\u00e9rence:<\/span><\/strong>
\nFeuilles de cire gaufr\u00e9es l\u00e9tales: un nouveau scandale de la cire<\/span>, par: <\/strong><\/span>Sebastian Spiewok, Deutsches Bienen-Journal (DE) – Markus Gann, Imkerei Bee-Gann (DE)<\/em><\/span>
\net\u00a0\u00a0\u00a0 Cire empoisonn\u00e9e. Contaminations et adult\u00e9rations,<\/span> par <\/strong>Chiara Concari, Unaapi (IT) – Stefano Fenucci, Il Pungiglione (IT)<\/em><\/span>
\nnous ont bien montr\u00e9 la gravit\u00e9 de ces probl\u00e8mes.<\/span><\/strong>
\nEn dessous, la photo d’un cadre de couvain dont la cire a \u00e9t\u00e9 adult\u00e9r\u00e9e avec de la st\u00e9arine, toxique pour les larves. (photo de Marcus Gann)<\/span><\/strong>
\n\"cire<\/a><\/span><\/strong>
\nEn m\u00eame temps que le congr\u00e8s, se tenait le salon Apimell, o\u00f9 il y avait de nombreux stands de marchands de cire, les 2 chercheurs allemands sont all\u00e9s chercher des \u00e9chantillons sur chaque stand et les ont test\u00e9s : seuls 2 sur une vingtaine n’\u00e9taient pas adult\u00e9r\u00e9s!<\/span><\/strong>
\nOn peut aussi trouver dans la cire des r\u00e9sidus de traitements anti varroas, (acaricides), des pesticides pr\u00e9sents dans le nectar et le pollen des fleurs butin\u00e9es et d\u2019autres contaminants pr\u00e9sents dans l’environnement. Ces mol\u00e9cules sont liposolubles, donc absorb\u00e9es par les corps gras de la cire, et persistent tr\u00e8s longtemps dans la cire.On retrouve encore aujourd\u2019hui dans celle-ci du coumaphos dont l\u2019utilisation est pourtant interdite depuis 2002.<\/span><\/strong>
\nLa cire peut aussi v\u00e9hiculer des agents biologiques tels que des bact\u00e9ries (spores de loque am\u00e9ricaine ou europ\u00e9enne) ou des parasites (spores de Nosema par exemple). L’utilisation de feuilles contamin\u00e9es peut \u00eatre responsable de la diffusion d\u2019\u00e9pizooties comme la loque am\u00e9ricaine, pouvant entrainer des probl\u00e8mes sanitaires impactant l\u2019ensemble de la fili\u00e8re apicole. <\/span><\/strong>
\nSur les liens suivants, vous trouverez des infos plus compl\u00e8tes sur l’\u00e9tat des cires utilis\u00e9es en France par les apiculteurs:<\/span><\/strong><\/p>\n

Article de l’Itsap sur l’\u00e9tat des lieux des cires \u00e0 usage apicoles utilis\u00e9es en France.<\/a><\/strong><\/p>\n

Il est donc n\u00e9cessaire d\u2019utiliser des nouvelles feuilles de cire indemnes de ces agents pathog\u00e8nes.<\/span><\/strong>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Dans les corps de ruches, les cires sont les plus contamin\u00e9es et leur remplacement est devenu obligatoire. Il faudrait au minimum remplacer 2 cadres de corps dans les ruches D10 chaque ann\u00e9e, certains apiculteurs pr\u00e9conisant m\u00eame 3 ou 4. Une bonne habitude est de marquer les cadres que vous introduisez d’un point de la couleur des reines de l’ann\u00e9e, ce qui permet de reconnaitre les plus anciens \u00e0 enlever. <\/span><\/strong>
\nMais il faut imp\u00e9rativement d\u00e9truire ces cadres car si vous r\u00e9cup\u00e9rez la cire et si vous la remettez dans le circuit, les contaminants vont rester \u00e9ternellement dans les cires du commerce. De plus en plus de ciriers n’acceptent d\u2019ailleurs plus de cire de corps. Il faut utiliser uniquement la cire d’opercules, et mieux m\u00eame uniquement votre<\/span> cire d’opercule. Certains ciriers gaufrent \u00e0 fa\u00e7on des petits lots de cire, ce qui vous permet d’utiliser uniquement la cire de vos abeilles, sans qu’elle soit m\u00e9lang\u00e9e avec de la cire de provenance inconnue. Une bonne pratique pour obtenir plus de cire d’opercules est d’utiliser des hausses avec 8 cadres sur des ruches D10, les abeilles vont plus \u00e9tirer les cellules pour stocker le miel et vous donneront plus d’opercules. Mais encore faut-il que les abeilles r\u00e9coltent du miel, et \u00e7a c’est une autre histoire…..<\/span><\/strong>
\n\"Du<\/a>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Et si vous portez \u00e0 un cirier de petits lots de cire \u00e0 gaufrer, encore faut-il que votre cire soit de bonne qualit\u00e9. Elle peut contenir beaucoup d\u2019impuret\u00e9s, ce qui vous fera perdre des feuilles gaufr\u00e9es. Voil\u00e0 ci dessous un exemple de ce que l’on devrait plus jamais trouver dans un lot de cire \u00e0 faire gaufrer. Souvent les apiculteurs se regroupent \u00e0 plusieurs pour avoir un volume de cire suffisant \u00e0 faire gaufrer, des pains de cire comme \u00e7a vont p\u00e9naliser les autres apiculteurs du groupe en augmentant le pourcentage d\u2019impuret\u00e9s enlev\u00e9 par le cirier.\u00a0 \"IMG_2969\"<\/a> <\/span><\/strong><\/p>\n

La cire peut avoir \u00e9t\u00e9 surchauff\u00e9e au moment de la couler en pain, ce qui lui fera perdre des qualit\u00e9s, et peut avoir une vilaine couleur gris\u00e2tre si elle a \u00e9t\u00e9 fondue dans des r\u00e9cipients inad\u00e9quats. Les vieux baquets, lessiveuses et r\u00e9cipients galvanis\u00e9s et rouill\u00e9s sont mieux en d\u00e9chetterie que dans votre atelier de fonte de cire, idem pour les anciennes chaudi\u00e8res \u00e0 cire en m\u00e9tal galvanis\u00e9 qui noircissent la cire.<\/span><\/strong>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Il est conseill\u00e9 d’utiliser des r\u00e9cipients en inox ;pour ma part,\u00a0 j’utilise un faitout d’une quinzaine de litres,(on en trouve des peu chers en supermarch\u00e9 lors de \u00ab\u00a0foire \u00e0 l’inox\u00a0\u00bb), et pour les pains de cire j’utilise comme moules des gamelles inox pour chiens achet\u00e9es au rayon animaux de grandes surfaces dont le prix est d’ environ 3\u20ac.<\/span><\/strong>
\n\"IMG_5762\"<\/a>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Je vais vous montrer en photos ma m\u00e9thode simple et efficace.<\/span><\/strong>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 D’abord, il faut rincer vos opercules,car si vous les fondez encore gluantes de miel, \u00e7a va \u00e9cumer un maximum au chauffage, et 5kg de cire fondue qui d\u00e9bordent sur le carrelage, c’est pas simple \u00e0 rattraper.<\/span><\/strong>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Je commence \u00e0 les recouvrir d’eau dans le seau o\u00f9 elles sont et je les laisse souvent tremper une nuit pour bien diluer le miel restant.<\/span><\/strong>
\n\"IMG_5751\"<\/a><\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ensuite je rince ces opercules dans un tamis ; \u00e9vitez de faire \u00e7a en pleine journ\u00e9e s’il fait chaud, car il y a un fort risque de pillage( je le fais le soir et je laisse \u00e9goutter la nuit). L’id\u00e9al est de le faire\u00a0 par temps pluvieux, tout est bien rinc\u00e9 au matin.\"IMG_5753\"<\/a>\"IMG_5755\"<\/a> <\/span><\/strong>
\n\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0 Ensuite fonte des opercules, il faut imp\u00e9rativement mettre de l’eau au fond du r\u00e9cipient de fonte,\u00a0 environ 5cm. La temp\u00e9rature d\u2019\u00e9bullition de l’eau est de 100\u00b0C, la t\u00b0de la cire fondue ne montera pas au del\u00e0 et la cire conservera ses qualit\u00e9s.\"IMG_5766\"<\/a><\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 On rajoute la cire et on commence \u00e0 chauffer : attention, il faut imp\u00e9rativement surveiller tout le temps car vous risquez l’incendie si vous oubliez la gamelle sur le feu et que toute l’eau s’\u00e9vapore.<\/span> <\/strong>
\n\"IMG_5767\"<\/a>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00c7a va mousser en fin de fonte, si l’\u00e9cume monte trop, diminuez le feu.<\/span><\/strong>
\n\"IMG_5770\"<\/a>\"IMG_5773\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Je laisse en \u00e9bullition pendant 10 ou 15mn, \u00e7e qui va permettre de tuer les bact\u00e9ries, spores et autres qui peuvent se trouver dans la cire. \u00c7a n’est pas suffisant pour tuer les spores de loque am\u00e9ricaine, mais comme cette cire provient de vos ruches et que vous \u00eates d\u2019excellents apiculteurs, vous n’avez pas de loque am\u00e9ricaine dans vos ruches….?<\/span> <\/strong>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Et cette \u00e9bullition prolong\u00e9e va permettre \u00e0 toute l’\u00e9cume gris\u00e2tre de la photo pr\u00e9c\u00e9dente de passer dans l’eau de la gamelle.\"IMG_5775\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Quand l’\u00e9cume a cette belle couleur jaune, j’enl\u00e8ve la gamelle du r\u00e9chaud et je laisse d\u00e9canter 1\/4 d’heure. Il faut enlever la gamelle du r\u00e9chaud, les pattes du r\u00e9chaud restant tr\u00e8s chaudes, et produisent des mouvements de convection dans la cire fondue perturbant la d\u00e9cantation. Pendant cette d\u00e9cantation, les gouttelettes d’eau pr\u00e9sentes dans la cire sont toutes redescendues au fond en entrainant la majorit\u00e9 des impuret\u00e9s avec elles.<\/span><\/strong>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Quand la cire est bien d\u00e9cant\u00e9e, je la coule dans un moule, en ne pr\u00e9levant que la surface avec une louche, sans brasser le fond ce qui risquerait de faire remonter des d\u00e9bris. Je la passe dans une passoire pour enlever les gros d\u00e9bris \u00e9ventuels.<\/span><\/strong>
\n\"IMG_5779\"<\/a>\"IMG_5786\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Il faut s\u2019arr\u00eater de pr\u00e9lever la cire fondue avant d’arriver \u00e0 la couche d’eau et d’impuret\u00e9s du fond. Si on travaille avec pr\u00e9caution, on voit les d\u00e9bris par transparence \u00e0 travers la cire fondue.<\/span><\/strong>
\n\"IMG_5785\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Une fois solidifi\u00e9, ce qui reste dans le r\u00e9cipient de fonte va vous donner une galette de cire avec en dessous tous les d\u00e9bris qui ont surnag\u00e9 sur l’eau.<\/strong><\/span>
\n\"IMG_5756\"<\/a>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Un bon coup de brosse dure et un passage au jet vont enlever la majorit\u00e9 des d\u00e9bris et votre galette de cire presque propre pourra \u00eatre utilis\u00e9e \u00e0 la prochaine fonte d’opercules.<\/span><\/strong>
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\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cire \u00e9pur\u00e9e en cours de solidification.<\/span><\/strong>
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\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cette premi\u00e8re fonte va vous donner une cire exempte de gros d\u00e9bris.<\/span><\/strong>\"IMG_5761\"<\/a>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mais au d\u00e9moulage elle contient encore des petites impuret\u00e9s.<\/span><\/strong>
\n\"IMG_5760\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Je fonds mes opercules au fur et \u00e0 mesure de mes r\u00e9coltes, \u00e7a m’\u00e9vite de retrouver des seaux d’opercules mal rinc\u00e9es et humides vertes de moisissures \u00e0 l’automne.<\/span> <\/strong>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Les pains de cires m\u00eame contenant des impuret\u00e9s comme celui l\u00e0 se conservent tr\u00e8s bien sans \u00eatre attaqu\u00e9s par la fausse teigne jusqu’\u00e0 l’hiver.\u00a0<\/span><\/strong>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Et quand la mauvaise saison est l\u00e0, je reprends mes pains de cire et je recommence la m\u00eame op\u00e9ration en coulant des pains plus gros que ceux de la premi\u00e8re fonte. J’utilise la casserole inox d’une ancienne cocotte minute r\u00e9form\u00e9e mais attention de bien prendre une cocotte avec des poign\u00e9es soud\u00e9es car si elles sont rivet\u00e9es, le d\u00e9moulage du pain sera impossible \u00e0 cause des t\u00eates des rivets. Par s\u00e9curit\u00e9, je mets dans ma passoire une toile nylon tr\u00e8s fine pour enlever les \u00e9ventuels d\u00e9bris nageant dans la cire.<\/span><\/strong>
\n\"IMG_5793\"<\/a><\/span> <\/strong>
\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Et si vous avez bien travaill\u00e9, voil\u00e0 ce que vous devez obtenir : un pain de cire quasiment sans impuret\u00e9 que votre cirier va gaufrer avec plaisir.<\/span><\/strong>
\n\"IMG_6118\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Une astuce pour le d\u00e9moulage : si vous utilisez une casserole, les bords sont verticaux et le d\u00e9moulage difficile. Une fois que la cire est dure, mettez la casserole au cong\u00e9lateur quelques heures. Le retrait de la cire au froid est plus important que le retrait de l’inox, le pain de cire va se d\u00e9coller de la casserole et se d\u00e9mouler facilement.<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0\u00a0 \u00a0 Tr\u00e8s souvent des apiculteurs en France, Belgique, Italie, Allemagne, et un peu partout sur toute la plan\u00e8te font \u00e9tat de probl\u00e8mes avec des lots de cire gaufr\u00e9e, (refus des abeilles de b\u00e2tir ces cires gaufr\u00e9es, refus … <\/p>\n

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